Caputo Nuvola – 1kg – luftiger Pizzateig – Tipo 0

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Nuvola übersetzt bedeutet “Wolke”

Für eine luftige Pizza und besonders der Rand der beim backen aufgeht wird ein Mehl des Typ 0 Mehl verwendet. Diese Weizensorte hat einen ausgefallen hohen Glutenanteil, ist sehr fein gemahlen und für eine luftige Pizza bestens geeignet.

Italienisches Mehl – Perfekte Qualität

Ohne Kompromisse – der beste Weizen Italiens muss es sein. Denn dieser dient als Grundlage für einzigartige Qualität. Da gutes Mehl viel Zeit braucht um sich zu entfalten, wird der Weizen ganz langsam gemahlen. Das beeindruckende daran ist außerdem der extrem hohe Glutenanteil, der sich ideal für das Zubereiten von Pizza eignet.

Antimo Caputo, die Mühle von Neapel

Seit 1924 stellt die ehrwürdige Familienmühle Antimo Caputo Weizen mit traditionellen Mahlverfahren und einer anziehenden Leidenschaft her, um Profis ein Mehl von höchster Qualität zu bieten. Denn die Pizza sei kein einfaches Gericht, sagt Antimo – Pizza ist eine Philosophie und Kultur.

  • das Original aus dem Herzen Neapel´s
  • Ergibt einen luftigen Pizzateig
  • extrem hoher Glutengehalt = fluffliger Pizzateig
  • weltweit geschätzt und gilt als eins der besten Mehle
  • lässt dein Pizzarand luftig aufgehen