Caputo Lievito – 100g – Trockenhefe
Caputo Lievito Secco Attivo: Anwendung
Die Dosierung sieht 1/3 der Menge im Vergleich zu frischer Hefe vor.
In der Praxis heißt das:
Verlangt Ihr Rezept nach 42 g frischer Hefe (das entspricht einem handelsüblichen Würfel),
messen Sie also 14 g der Caputo Trockenhefe ab.
Sie können diese Trockenhefe direkt in das Mehl mischen.
Es ist nicht nötig, sie vorher in Wasser aufzulösen.
Trockenhefe
- aus der Familienmühle Caputo direkt aus dem Herzen Neapel
- es handelt sich um Bierhefe mit einer sehr hohen Aktivität
- Die Dosierung 1/3 der Menge im Vergleich zur frischen Hefe
- Eignet sich für alle Sauer- und Hefeteige, ein echter Alleskönner
Zutaten
Backhefe (Saccharomyces Cerevisiae) Emulgator (Sorbitanmonostearat) E 491
