Caputo Lievito – 100g – Trockenhefe

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Caputo Lievito – 100g – Trockenhefe

Caputo Lievito Secco Attivo: Anwendung

Die Dosierung sieht 1/3 der Menge im Vergleich zu frischer Hefe vor.

In der Praxis heißt das:

Verlangt Ihr Rezept nach 42 g frischer Hefe (das entspricht einem handelsüblichen Würfel),

messen Sie also 14 g der Caputo Trockenhefe ab.
Sie können diese Trockenhefe direkt in das Mehl mischen.
Es ist nicht nötig, sie vorher in Wasser aufzulösen.

 

Trockenhefe

  • aus der Familienmühle Caputo direkt aus dem Herzen Neapel
  • es handelt sich um Bierhefe mit einer sehr hohen Aktivität
  • Die Dosierung 1/3 der Menge im Vergleich zur frischen Hefe
  • Eignet sich für alle Sauer- und Hefeteige, ein echter Alleskönner

Zutaten

 

Backhefe (Saccharomyces Cerevisiae) Emulgator (Sorbitanmonostearat) E 491

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